Nel contesto di mercato odierno caratterizzato da una crescente consapevolezza ambientale, Stoviglie monouso biodegradabili ha ricevuto un'attenzione diffusa. Questo tipo di stoviglie è disponibile principalmente nei seguenti materiali comuni, ciascuno con le proprie differenze prestazionali uniche.
Il primo è il materiale della polpa. Le stoviglie in polpa sono realizzate con fibre vegetali naturali, come legno, bambù, ecc. Presentano vantaggi significativi: hanno una buona biodegradabilità, possono decomporsi in tempi relativamente brevi nell'ambiente naturale e hanno un inquinamento minimo del suolo e delle fonti d'acqua. Inoltre, le stoviglie in pasta di carta hanno una consistenza leggera, comode da usare e un costo relativamente basso, il che le rende adatte alla produzione su larga scala e ad un'ampia applicazione. Tuttavia, le stoviglie in pasta di carta hanno scarsa impermeabilità e resistenza al calore. Diventa facilmente morbido e deformabile se esposto all'acqua e non può contenere cibi ad alta temperatura. In caso contrario potrebbero fuoriuscire sostanze nocive, il che ne limita in una certa misura gli scenari di utilizzo.
Anche il materiale di acido polilattico (PLA) è comunemente usato. Il PLA deriva da risorse vegetali rinnovabili, come l'amido di mais. È altamente biodegradabile e si decompone gradualmente in acqua e anidride carbonica in condizioni di compostaggio. Le stoviglie in PLA hanno un'elevata resistenza, possono resistere a determinati impatti esterni, hanno un aspetto liscio, hanno una buona plasticità e possono essere trasformate in varie forme squisite. Tuttavia, la temperatura di resistenza al calore del PLA è generalmente intorno ai 60°C, si deforma facilmente alle alte temperature e il suo tasso di degradazione è leggermente più lento di quello della pasta di carta in un ambiente normale. Richiede condizioni di compostaggio specifiche per una migliore degradazione.
Esistono anche materiali misti di amido. Questo materiale mescola l'amido con altri polimeri o additivi degradabili, combinando i vantaggi di più materiali. Ha una buona degradabilità e può decomporsi naturalmente entro un certo periodo di tempo. In termini di prestazioni, la sua forza e tenacità sono migliori della polpa pura e anche la sua resistenza al calore è stata migliorata, il che può soddisfare in una certa misura le esigenze di mantenere il cibo caldo. Tuttavia, a causa degli ingredienti complessi, il processo di produzione è relativamente macchinoso e il costo aumenterà di conseguenza. Inoltre, le prestazioni dei materiali misti di amido con formule diverse variano notevolmente e la stabilità della qualità è difficile da controllare.
È importante che il settore della ristorazione e i consumatori comprendano i tipi di materiali e le differenze prestazionali di queste stoviglie biodegradabili usa e getta. Le aziende di catering possono scegliere le stoviglie degradabili più appropriate in base alle proprie esigenze aziendali e alle caratteristiche dei piatti, che non solo possono soddisfare i requisiti di protezione ambientale, ma garantiscono anche la sicurezza alimentare e l'esperienza culinaria. Quando i consumatori scelgono le stoviglie usa e getta, possono anche prendere decisioni di consumo più intelligenti e rispettose dell’ambiente basate su questa conoscenza e contribuire congiuntamente alla protezione dell’ambiente globale. Con il continuo progresso della tecnologia, credo che i materiali e le prestazioni delle stoviglie degradabili continueranno a essere ottimizzati, apportando più comodità alla nostra vita ecologica.